酷吧创始人刘清，于2000年创立了酷吧品牌，并将先进台湾烘焙店同台湾奶茶店完美结合开店成功的第一人，酷吧、元、85度C、雪贝儿，被誉为当时台湾蛋糕店的四大品牌。至今真正能把饮品同面包结合，做得最好的要数酷吧、85度C、面包新语等大品牌。这样做不但使顾客感到方便，有得吃又有得喝，让店中营业也大幅度提升！可以说酷吧开创全新模式经营理念，对蛋糕业是一个革命性的改革。刘清一生中全身心研究蛋糕，她把蛋糕店视为生命，是她发明了现烤现卖的模式，也是第一家把制作过程全程公开的。有信心，有实力，让消费者全面放心。十几年前，当时同行都是以工厂配送的，现烤现卖，面包加饮品，酷吧是第一家。刘清的自主创业的新生代企业家典范，对传统经营模式的不断挑战，不断更新，将现烤现卖的全新理念带向大陆。

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